Băuturile energizante devin tot mai des un aliat de încredere pentru persoanele ocupate care își doresc un nivel ridicat de energie și de concentrare, în special pentru tineri. Unele produse promit energie crescută la antrenamentele de la sală sau pentru diferite sporturi, adresându-se inclusiv persoanelor active.
La prima vedere, pare o alegere excelentă: bei un energizant și nu te mai simți obosit – poți lungi ziua, ești mai atent și eficient la lucru și în formă la sport. Dar cum rămâne cu efectele asupra sănătății? Sunt băuturile energizante sigure?
Hai să vedem ce conțin băuturile energizante și cum acționează ele asupra organismului!
Cofeină
Ingredientul “magic” din energizante este unul simplu: cofeina. Substanță cu proprietăți stimulante dovedite, cofeina crește nivelul de energie și sporește concentrarea. Cam toate energizantele se bazează pe cofeină pentru efectul de revigorare.
În medie, energizantele conțin aproximativ 80 mg de cofeină la o doză de 250 ml. Ca termen de comparație, cam aceeași cantitate de cofeină o găsim într-un espresso de 60 ml; o cafea (200 ml) are 80-120 mg cofeină, o ceașcă de ceai negru (220 ml) – 50 mg, o doză de cola (330 ml) – 32-35 mg, în timp ce un baton de ciocolată cu lapte (50 g) – 10 mg. Desigur, aceste cifre sunt orientative și pot varia în funcție de produs.
Doze unice de cofeină de până la 200 mg (aproximativ 3 mg/kg corp) din toate sursele nu prezintă riscuri pentru sănătate pentru populația adultă sănătoasă. Până la 400 mg cofeină consumată pe parcursul unei zile este doza maximă considerată sigură pentru adulții sănătoși. E important de știut că sensibilitatea la cofeină diferă, astfel că unele persoane pot resimți palpitații, insomnie sau o senzație de neliniște chiar și când consumă sub această doză zilnică. Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite cofeina în cantități mari.
Zahăr
Băuturile energizante conțin de obicei o cantitate semnificativă de zahăr, care, alături de cofeină, produce o creștere bruscă a energiei, iar apoi o scădere la fel de bruscă, similar cu dulciurile.
În plus, zahărul din băuturile energizante se adună la celelalte surse de zahăr din dietă, iar rezultatul s-ar putea să nu fie în favoarea sănătății noastre. Unele recomandări nutriționale sugerează că este bine ca zahărul să reprezinte sub 10% din consumul zilnic de kcal – o misiune deloc ușoară, având în vedere câte alimente pe care le mâncăm zi de zi au zahăr: prăjituri, ciocolată, produse de patiserie, sosuri, biscuiți, covrigi etc.
Guarana
Pe lângă cofeină, unele energizante conțin guarana, un extract din semințele unei plante sud-americane Paullinia cupana. Aceste semințe sunt bogate în cofeină, având efecte similare cu ale cafelei, de a crește energia și concentrarea pe termen scurt. În cantități mari, și guarana poate provoca insomnie, palpitații sau nervozitate, din cauza cofeinei.
Taurină
Un ingredient adesea folosit în energizante este taurina – aminoacid sintetizat și de organismul uman, concentrat mai ales în creier, ochi, inimă și mușchi. Conform unor studii, taurina susține performanța sportivă deoarece îmbunătățește contracțiile la nivelul mușchilor și de întârzie oboseala musculară. La exercițiile de forță stimulează absorbția de oxigen de către organism și contribuie la reducerea leziunilor musculare. De asemenea, ar putea crește arderea grăsimilor în timpul efortului fizic.
Alte ingrediente
Unele energizante mai au printre ingrediente: vitamine din complexul B (susțin procesele metabolice prin care organismul transformă alimentele în energie), L-carnitină (ajută organismul să folosească grăsimea drept sursă de energie), ginseng, extract de ceai verde, diverse arome etc.
Trăgând linie, ce efecte au băuturile energizante?
Mai multe studii arată că băuturile energizante pot îmbunătăți memoria, atenția, concentrarea și timpul de reacție, reducând totodată oboseala mentală. Și performanța sportivă are de câștigat. Aceste efecte se datorează în principal cofeinei sau combinației de cofeină și zahăr, care dă într-adevăr energie rapidă.
Însă dacă vei consuma o cantitate prea mare de cofeină (provenită din energizante, dar și alte surse), te poți confrunta cu efecte adverse precum:
- Neliniște, agitație
- Insomnie
- Ritm cardiac mai rapid
- Dureri de cap
- Greață sau alte probleme digestive
- Tensiune arterială crescută
- Nervozitate
Consumul de băuturi energizante este periculos mai ales în cazul persoanelor cu probleme cardiace, deoarece cresc tensiunea arterială și ritmul cardiac, afectând vasele de sânge. Sănătatea inimii are de suferit.
O problemă serioasă o reprezintă consumul amestecat de băuturi energizante și alcool. Cofeina din băuturile energizante te poate face să te simți mai puțin afectat sau amețit de la alcool, deoarece maschează starea de ebrietate. Din acest motiv, persoanele care consumă băuturi energizante împreună cu alcool tind să bea mai mult alcool.
După ce efectul de energizare al cofeinei și al zahărului dispare, apar oboseala și somnolența. Cofeina deshidratează, deci te poți simți letargic și fără energie și din această cauză. Paradoxal, consumul de energizante te face să te simți mai obosit pe termen lung, deoarece intri într-un cerc vicios: bei energizantul ca să ai energie, apoi te simți obosit și nu poți să dormi. A doua zi, din cauza oboselii, apelezi din nou la o băutură energizantă ca să poți funcționa. În timp, aceeași cantitate de cofeină nu mai funcționează și ai nevoie de și mai multă pentru a te putea concentra sau a lucra.
Băuturile energizante nu sunt recomandate copiilor și adolescenților din cauza cantității de cofeină, zahăr și a altor ingrediente pe care le conțin. În cazul lor, cantitățile mari de cofeină pot provoca probleme serioase la nivelul inimii și vaselor de sânge și pot afecta sistemul cardiovascular și sistemul nervos încă în dezvoltare ale copiilor. Consumul de cofeină poate fi asociat și cu anxietate, probleme de somn, tulburări digestive și deshidratare. Copiii și adolescenții sunt mai expuși efectelor secundare decât adulții, deoarece tind să aibă o greutate mai mică.
Băuturile energizante vs. băuturile pentru sportivi
Adesea, energizantele sunt confundate cu băuturile pentru sportivi. Acestea din urmă conțin de obicei apă, carbohidrați și minerale (sodiu, potasiu, magneziu etc.), având scopul de a înlocui pierderile de electroliți cauzate de transpirație în timpul efortului fizic intens sau prelungit.
Concluzia
Băuturile energizante pot fi o sursă de energie rapidă și la îndemână pentru adulții sănătoși, însă este bine să le consumi doar ocazional, nu să faci din ele un obicei zilnic, de care să depindă bunăstarea ta fizică și mintală.
Ai grijă la consumul de cofeină, în special când ești obosit și evită să bei energizante combinate cu alcool.
Dacă vrei un boost de energie, este de preferat să bei o singură ceașcă de cafea sau ceai sau, și mai bine, să îți asiguri energia de care ai nevoie prin echilibru în alimentația zilnică, sport și odihnă.
Surse: efsa.europa.eu, healthline.com, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, health.harvard.edu, webmd.com, nccih.nih.gov
Dr. Șerban Damian este medic și nutriționist, cu peste 20 de ani de experiență în domeniul nutriției clinice și al nutriției sportive. Este fondatorul Centrului Superfit din București, unde lucrează zilnic cu persoane care își doresc să slăbească sănătos, să-și îmbunătățească starea de sănătate sau să-și crească performanța sportivă. Activitatea sa se bazează pe evaluări obiective, metode moderne de testare și recomandări personalizate, adaptate fiecărui stil de viață.
Pe lângă activitatea din cabinet, este un comunicator activ în mediul online, unde explică pe înțelesul tuturor subiecte legate de alimentație, metabolism, sport și sănătate. Creează cursuri online, materiale educaționale și conținut video, cu scopul de a combate miturile din nutriție și de a promova o abordare echilibrată, bazată pe știință. Crede în educația nutrițională ca fundament al unui stil de viață sănătos și durabil.
