Glutamina e un supliment alimentar folosit adesea de sportivi, dar știai că e bună și pentru persoanele obișnuite? Hai să vezi de ce poți beneficia și tu de această substanță și cum s-o integrezi în dietă pentru sănătatea ta!
În primul rând, ce trebuie să știi despre glutamină:
Glutamina este un aminoacid – o componentă a proteinelor, macronutrienți de bază, necesari pentru creșterea musculară și repararea țesuturilor. Nu doar atât: este cel mai abundent aminoacid liber din corpul uman, prezent în special în muşchii scheletici și în sânge. O persoană sănătoasă de 70 kg are aproximativ 70-80 g de glutamină în corp.
Deși e un aminoacid neesențial, nu înseamnă că nu e importantă, ci doar că poate fi produsă de organism în cantități suficiente, pe lângă a fi obținută din alimente sau suplimente nutritive.
La fel ca alți aminoacizi, există sub două forme diferite: L-glutamină și D-glutamină, care sunt aproape identice, cu mici diferențe de “design”, adică aranjare a moleculelor. În alimente și suplimente se găsește sub forma L-glutamină. Unele suplimente o menționează ca L-glutamină, în timp ce altele folosesc pur și simplu termenul mai larg de glutamină, însă substanța este aceeași.
Acum poate te întrebi: dacă glutamina este produsă de organism, de ce mai e nevoie de ea din alimente sau suplimente?
Deoarece există situații când necesarul de glutamină al organismului este mai mare decât capacitatea sa de a o produce. Glutamina ajută la transportul azotului în organism, necesar pentru producerea de proteine și menținerea funcționării corecte a celulelor. Fără suficientă glutamină, pot apărea probleme în vindecarea rănilor, combaterea infecțiilor și menținerea mușchilor puternici, ceea ce poate duce la boli și la o recuperare lentă.
Cu ce ajută concret glutamina?
Are un rol important în susținerea sistemului imunitar
Glucoza este principalul combustibil pentru un număr mare de celule din organism. Totuși, celulele sistemului imunitar, cum ar fi limfocitele, neutrofilele și macrofagele, utilizează glutamina la rate similare sau mai mari decât glucoza în condiții precum: recuperarea după arsuri, leziuni majore, intervenții chirurgicale, malnutriție, precum și după exercițiile fizice de intensitate sau volum ridicat.
Dacă nevoia organismului de glutamină este mai mare decât capacitatea sa de a o produce, el poate descompune rezervele de proteine, cum ar fi cele musculare – lucru care nu este de dorit. Funcția sistemului imunitar poate fi compromisă atunci când sunt disponibile cantități insuficiente de glutamină.
Din aceste motive, dietele bogate în proteine, dietele bogate în glutamină sau suplimentele de glutamină sunt adesea prescrise după leziuni semnificative, cum ar fi arsurile.
Unele studii au arătat că suplimentele cu glutamină pot îmbunătăți sănătatea, pot reduce infecțiile și pot duce la spitalizări mai scurte după intervenții chirurgicale.
În cadrul evaluărilor de medicină sportivă, specialiștii noștri analizează nu doar parametrii fiziologici ai sportivilor, ci și modul în care suplimente precum glutamina pot sprijini refacerea și prevenția accidentărilor.
Glutamina contribuie la sănătatea sistemului digestiv
Bacteriile care trăiesc în tractul digestiv au un impact major asupra imunității, iar numeroase celule intestinale îndeplinesc funcții imunitare. Glutamina este o sursă importantă de energie pentru aceste celule. Ea ajută la menținerea barierei dintre intestine și restul corpului, ceea ce previne deplasarea bacteriilor dăunătoare sau a toxinelor în tot organismul. De asemenea, este esențială pentru creșterea și menținerea celulelor din intestin.
Pe măsură ce înaintăm în vârstă, glutamina devine și mai valoroasă pentru sănătatea digestivă, deoarece organismul o produce într-o cantitate mai mică; acest lucru poate afecta funcționarea sistemului digestiv. În acest caz, administrarea de suplimente cu glutamină poate susține sănătatea stomacului, oferind substanțe esențiale pentru a restabili și întări mucoasa stomacului, facilitând digestia.
Există și cercetări care arată că glutamina ar putea influența pozitiv sănătatea inimii, prin reducerea markerilor inflamatori și susținerea funcției metabolice. Ea poate susține un nivel normal al glicemiei, al colesterolului și al inflamației, care sunt cruciale pentru sănătatea inimii.
Dacă te interesează creșterea masei musculare, pierderea de grăsime sau îmbunătățirea performanței fizice, se pare că suplimentarea cu glutamină nu are un efect semnificativ. Totuși, unele studii au arătat că ea poate reduce durerile musculare și poate îmbunătăți refacerea după un antrenament intens, oferind deci un avantaj indirect.
De unde îți poți asigura glutamină, pe lângă cea produsă de corp?
Din alimente. Cele mai mari cantități de glutamină se găsesc în produsele de origine animală, datorită conținutului ridicat de proteine, însă și unele alimente pe bază de plante au un procent destul de mare:
- Carne de vită, porc și pasăre
- Ouă
- Tofu
- Porumb
- Lapte
- Iaurt
- Orez
- Brânză de vaci
- Spanac crud
- Pătrunjel crud
- Varză
Din suplimente. Acestea sunt de obicei disponibile sub formă de pudră, capsule, tablete sau lichid. Glutamina se găsește și în multe suplimente proteice pulbere.
Deși glutamina este în general sigură, ca în cazul oricărui alt supliment, e bine să te consulți cu medicul înainte de a-l lua. Ar trebui să evite suplimentele cu glutamină femeile însărcinate sau care alăptează și copiii, deoarece nu există suficiente studii despre siguranța lor în aceste situații. În plus, și persoanele cu boli de rinichi și ficat ar trebui să fie precaute. Cei cu insuficiență hepatică pot avea deja niveluri ridicate de glutamină și nu ar trebui să ia suplimente în plus. Suplimentele cu glutamină ar putea interacționa cu medicamentele pentru diabet, deci ai grijă dacă iei tratament pentru această boală.
Pe scurt
Glutamina este un aminoacid care susține imunitatea, ajută la repararea celulelor și contribuie la menținerea sănătății sistemului digestiv. Persoanele sănătoase nu au nevoie în general de suplimentare cu glutamină, dar ea poate fi de folos în cazul unor boli cronice, al unor traume fizice severe sau al arsurilor.
Surse: healthline.com, verywellhealth.com, sciencedirect.com, pmc.ncbi.nlm.nih.gov
