Este sigură soia?

Folosită frecvent în preparatele culinare asiatice, soia este apreciată datorită calităților sale nutriționale. Totuși, există și persoane care se feresc de ea, susținând că ar crește riscul de cancer de sân, ar provoca dezechilibre hormonale sau ar avea efecte feminizante la bărbați.

Așadar, ce spune știința despre soia? Putem să consumăm acest aliment în siguranță sau mai bine îl evităm?
Citeşte mai mult

Cum să crești absorbția de fier din alimentație

Fierul este un mineral esențial pentru organism, fiind folosit la crearea hemoglobinei, proteină ce se găsește în globulele roșii și care ajută la transportul oxigenului în corp. De asemenea, fierul intră în componența mioglobinei, o proteină de stocare a oxigenului întâlnită în mușchi, cu funcție importantă în activitatea fizică.

Este bine de știut că nu contează doar cât fier consumi din alimente, ci mai ales cât se absoarbe. Există două tipuri de fier:
Citeşte mai mult

Îndulcitorii hipocalorici – sunt siguri pentru sănătate?

Multe persoane care vor să slăbească (dar nu numai) înlocuiesc zahărul cu îndulcitori hipocalorici de tipul xylitol sau stevia, cu o valoare calorică foarte redusă. Îndulcitorii sunt folosiți și de cei cu diabet sau prediabet pentru a ține sub control glicemia.

În ultimii ani, produsele cu îndulcitori hipocalorici s-au diversificat foarte mult, iar odată cu această explozie s-a pus și problema siguranței lor pentru sănătate.

Așadar, putem consuma îndulcitori hipocalorici fără să ne temem că ne vor afecta sănătatea? 
Citeşte mai mult

Cum să-ți organizezi bucătăria ca să mănânci mai sănătos

Mediul în care trăim ne influențează într-o mare măsură alegerile, inclusiv cele culinare. Dacă ți-ai propus să ai o alimentație echilibrată, unul dintre primele lucruri pe care le poți face este să-ți organizezi bucătăria în așa fel încât să-ți susțină obiectivul. Bucătăria ar trebui să fie un spațiu primitor, amenajat eficient, unde să ai aproape accesoriile și alimentele pe care le folosești cel mai des.

Iată recomandările noastre pentru a-ți organiza bucătăria astfel încât să economisești timp, bani și să-ți fie mai ușor să mănânci sănătos:
Citeşte mai mult

5 motive pentru care nu e bine să ții diete restrictive

Dieta de 700 de calorii. Jos carbohidrații! Regimul cu sucuri. Fără grăsimi. Așa am putea descrie câteva dintre dietele restrictive celebre pe internet, pe care multe persoane le adoptă din dorința de a scăpa de kilogramele în plus. Dincolo de a fi dificil de ținut (mai ales pentru gurmanzi) și ineficiente pe termen lung, se pot dovedi chiar periculoase pentru sănătate, așa că mai bine te ferești de ele. De ce? Citește în continuare câteva motive.

Ce sunt dietele restrictive?

Termenul de „dietă” trimite cu gândul la un program alimentar pe care îl urmezi doar pentru o anumită perioadă de timp, de obicei cu scopul de a slăbi. Dietele restrictive reduc exagerat de mult numărul de calorii sau presupun eliminarea din alimentație a unei întregi grupe de macronutrienți (proteine, carbohidrați sau grăsimi), de obicei le lipsește baza științifică, iar unele sunt de-a dreptul absurde. Persoanele care urmează aceste diete au o atitudine de tipul „totul sau nimic” și își limitează foarte mult alimentele consumate.
Citeşte mai mult

Există o legătură între vitamina D și COVID-19?

Vitamina D a fost descoperită în anul 1920, în urma numeroaselor cercetări desfășurate cu scopul de a diminua amploarea rahitismului, o boală a oaselor la copii. Studiile ulterioare au identificat noi informații despre vitamina D și rolul ei în menținerea sănătății.


De curând, în contextul pandemiei de COVID-19, au loc noi cercetări pentru a stabili dacă aceasta poate preveni sau ameliora infecțiile respiratorii, în special cele cu noul coronavirus.


Rolul vitaminei D


Spre deosebire de alte vitamine, vitamina D are o trăsătură aparte: o putem lua din mâncare, dar este produsă și în organismul uman. Este o vitamină lipo-solubilă, care ajută corpul să rețină calciul și fosforul, ambele esențiale pentru sănătatea oaselor.


Citeşte mai mult

Anxietatea și alimentația

Rulezi continuu scenarii dramatice în minte și ai impresia că ți se va întâmpla tot ce este mai rău. Te îngrijorezi mereu din orice, deși neliniștea nu are o justificare obiectivă. Ți-e greu să te bucuri de viață și îți lipsește energia pentru lucrurile pe care ți-ai dori să le faci.


Desigur, este normal să fim mai preocupați sau neliniștiți în anumite momente sau dacă trecem prin perioade grele. Anxietatea generalizată apare însă atunci când ne simțim în permanență în alertă, grijile ne scapă de sub control, iar aceste stări durează de săptămâni sau luni.


Citeşte mai mult

Cât de mult ne-a schimbat izolarea – rezultatele studiului nostru

Te-ai gandit ce o sa le povestesti nepotilor despre primavara anului 2020?


Cum am stat noi toti, mai mult sau mai putin cuminti in casa, tinand la respect inamicul invizibil care ne-a dat vietile peste cap. O sa fie cu mult mai putin palpitant decat povestile de razboi ale bunicilor nostri, totusi este o etapa complet neasteptata pe care am fost nevoiti sa o parcurgem si care a lasat urmari in existenta noastra.


Excluzandu-i pe cei care au avut ghinionul sa faca boala si sa petreaca saptamani prin spitale, noi toti ceilalti am avut parte de o intrerupere brutala a cursului vietii, despre al carei impact am vrut sa aflam mai multe cu ajutorul unui sondaj pe care l-am lansat pe Facebook timp de 1 saptamana si care a adunat 300 de raspunsuri.


Citeşte mai mult
eticheta alimentelor calorii

Mic ghid pentru a înțelege eticheta cu ingrediente

Ambalajele produselor alimentare sunt adevărate panouri publicitare. Abundă în culori strălucitoare și promisiuni atractive, cel puțin la prima vedere: „conținut redus de grăsimi”, „vegan”, „light”, „natural” și multe altele.


Însă eticheta cu informații concrete despre ingrediente și valori nutriționale reprezintă un reper mai potrivit pentru a face alegeri inspirate la cumpărături decât design-ul ambalajului sau beneficiile promovate cu litere mari.


Denumirile științifice, procentele și cifrele de pe etichetă nu trebuie să te intimideze. Ține minte că alimentația echilibrată înseamnă adaptare, flexibilitate și nu perfecțiune! Este important să te concentrezi pe a face alegeri mai bune, în loc de alegeri 100% ideale.


În următorul mic ghid îți prezentăm câteva informații practice pentru a lua decizii mai sănătoase când te afli în supermarket, la cumpărături de mâncare.


Citeşte mai mult

Cum scapi de pofta de dulce

Un baton de ciocolată cu alune și caramel. O cola. O bucată de napolitană (sau tot pachetul). Ți-e poftă de ele și le vrei ACUM.


După-amiaza vine adesea cu pofta de dulce. Poate apare ca din senin sau vezi o poză cu un desert cremos pe Facebook. Dorința de a mânca dulce îți ocupă mintea și nu te lasă să-ți termini raportul acela urgent. Și, oricum, poți să ciugulești ceva și în timp ce lucrezi, nu?


De ce ți-e poftă de ceva dulce


Spre deosebire de foame, care se instalează treptat și nu te face să vrei să mănânci un aliment anume, pofta apare brusc și are o țintă exactă: de obicei, produse bogate în grăsimi și zahăr, cu gust puternic.


Citeşte mai mult
1 2 3 4